Bistro na druhú vzniklo z jednoduchej myšlienky – robiť jedlo, ktoré má zmysel. Také, ku ktorému sa vraciaš. Nie preto, že je efektné, ale preto, že je poctivé, vyvážené a chutí presne tak, ako má.
Cez deň u nás nájdeš brunch, ktorý si nepotrebuješ vysvetľovať. Dobré suroviny, jasné kombinácie a porcie, po ktorých máš pocit, že si sa naozaj najedol. Jedlo, ktoré ťa spomalí, ale zároveň ťa nakopne do zvyšku dňa.
Nehľadáme skratky. Pracujeme s čerstvými surovinami, dávame si záležať na detailoch a robíme veci tak, aby dávali zmysel nám aj ľuďom, ktorí k nám chodia. Bez zbytočnej formality, bez pózovania.
Bistro na druhú je miesto pre pokojné rána, dlhšie obedné pauzy a stretnutia, ktoré sa neponáhľajú.
Zastav sa a uvidíš.